新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是(shì)指(zhǐ)能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复(fù)发，且(qiě)部分患者(zhě)可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候要(yào)注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适(shì)，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多(duō)要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(s莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义hàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入(rù)容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或(huò)用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分(fēn)对(duì)人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也(yě)是(shì)人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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