浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人(rén)的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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