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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的(de)关东煮利润多少(shǎo)

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一(yī)次(cì)汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好汤底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客(kè)人点(diǎn)单(dān),水变少之后(hòu)又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一锅汤(tāng),所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会(huì)浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是，当水开(kāi)了以后，我们会看到(dào)关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实(shí)心的，为什(shén)么会增加浮力呢(ne)？其实(shí)，说关(guān)东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它(tā)里面也是有(yǒu)水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些材(cái)料每一种都(dōu)分别放在互不(bù)相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田(tián)乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地又(yòu)被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性(xìng)质的(de)边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部(bù)分已不是日本的原始(shǐ)口味，且(qiě)在(zài)放置(zhì)的材料上，也(yě)有相当(dāng)地(dì)差(chà)异性。

关东煮需(xū)要一直(zhí)煮吗

　　关东(dōng)煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南北的小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在购(gòu)买关东煮时，细心一点(diǎn)就会(huì)发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里的食(shí)材(cái)其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤底，但(dàn)食材即(jí)使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟后还一(yī)直开(kāi)着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷掉了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中(zhōng)的(de)肉丸(wán)在(zài)汤上飘(piāo)浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间(jiān)隙，当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会(huì)产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种风味独特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒ中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗u)具有独(dú)特海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜肴。

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