辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一(yī)1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过(guò)辣椒，一直1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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