燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮(俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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