近一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数(shù)一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博(bó)世界上性功能最强的国家是哪个国家位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家，行世界上性功能最强的国家是哪个国家(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座(zuò)城市带(dài)来(lái)了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度(dù)图(tú)闻(wén)试图(tú)从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一个月的时间里(lǐ)，“淄博(bó)烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一(yī)波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会(huì)，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖(dǒu)音(yīn)均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄(zī)博当地人实在(zài)真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博烧烤推(tuī)上(shàng)高(gāo)热(rè)度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤(kǎo)公交专线等(děng)一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红的群体是(shì)谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省(shěng)济(jì)南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看(kàn)“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综(zōng)合(hé)来(lái)看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在(zà世界上性功能最强的国家是哪个国家i)“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续(xù)火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为(wèi)提醒(xǐng)告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤(kǎo)等商户执行市场调节(jié)价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准(zhǔn)，依(yī)法明码标(biāo)价(jià)，不(bù)得拒(jù)绝或不履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随意涨价(jià)，严禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类(lèi)的价(jià)格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格(gé)为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快(kuài)速发展的(de)阶段。企查(chá)查数据(jù)显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每(měi)年新增(zēng)注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业(yè)每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态(tài)势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册量为(wèi)620家，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座(zuò)城(chéng) 淄博成(chéng)新晋网(wǎng)红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车站(zhàn)客(kè)流(liú)量(liàng)持(chí)续(xù)升温，全国各(gè)地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的(de)人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一(yī)场说走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市(shì)的(de)客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身(shēn)前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜(bǎng)单中淄(zī)博(bó)均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文(wén)旅推荐官(guān)”，在(zài)高铁上(shàng)开(kāi)直播教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市(shì)形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领(lǐng)域(yù)，为符合(hé)条件(jiàn)的(de)来淄求职(zhí)、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件(jiàn)和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离(lí)不开政策的的扶持(chí)和完善的发展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

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