年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)比较长的古诗词，比较长的古诗10句样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春比较长的古诗词，比较长的古诗10句秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后(hòu)的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己(jǐ)喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

比较长的古诗词，比较长的古诗10句　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特(tè)别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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