猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗cos180°是多少，cos180度等于多少几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dcos180°是多少，cos180度等于多少ù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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