料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下(xià)用什么替代是(shì)比较好的(d夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭e)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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