浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。<心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思/p>

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味(wè心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思i)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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