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老南(nán)瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入(rù)量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一(yī)定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的老南(nán)瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成(chéng)熟的(de)好(hǎo)，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京(jīng)的(de)品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹(wén)的；有的(de)是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什(shén)么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜(guā)；如果一掐就(jiù)破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声(shēng)音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜时(shí)，可(kě)将(jiān纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌g)南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮(pí)颜色上来(lái)说(shuō)，金(jīn)黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发(fā)黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮(pí)一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下南瓜上的(de)那(nà)一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南(nán)瓜(guā)是调养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的维生素(sù)A原(yuán)，可以(yǐ)参与胃内上(shàng)皮组(zǔ)织(zhī)的正常代谢，保护(hù)胃(wèi)黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中(zhōng)医的(de)角度认为：有补(bǔ)中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代医学(xué)研究证纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌明(míng)，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细(xì)胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可(kě)推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物(wù)质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素所必需(xū)的(de)物质。

　　所以糖尿病患者应适(shì)当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如(rú)何(hé)挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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