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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定(dìng)要封为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋(dàn)糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性(xìng)材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却(què)会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的。为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕p>

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉(fěn)融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点(diǎn)心。

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