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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其(qí)营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量(liàng)，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃(chī)南瓜，对(duì)于改(gǎi)善(shàn)皮(pí)小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟(shú)的好，口感(gǎn)就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形(xíng)状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一(yī)下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就(jiù)是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从(c小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式óng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟；绿色的南(nán)瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清(qīng)香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚(jiān)硬紧实(shí)，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好(hǎo)的(de)食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织的正常代(dài)谢，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜与(yǔ)护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的(de)果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强(qiáng)肝肾(shèn)细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有的矿(kuàng)物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜才(cái)好吃 如(rú)何挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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