柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不(bù)建议(yì)继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味(wèi)的(de)程度才(cái)能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会影魏承泽作品集 魏承泽一类的作者响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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