无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩手农场(chǎng)的专利(lì)技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理(lǐ)，里面含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋(dàn)是经过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色(sè)，并(bìng)且大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一(yī)款(kuǎn)可以(yǐ)生(shēng)食的(de)蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋的生产加工(gōng)小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思与(yǔ)普通鸡蛋是有(yǒu)很大的(de)区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带(dài)有(yǒu)的危害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都(dōu)被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无(wú)菌蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危(wēi)害(hài)病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有(yǒu)标(biāo)识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实(shí)际上不(bù)止是日本国的无菌蛋(dàn)，全(quán)球许多地区都(dōu)是(shì)有无菌(jūn)蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品实(shí)际上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美味的(de)调味品这(zhè)类的，因此 创造发(fā)明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设(shè)备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列(liè)的(de)除菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完善(shàn)的设备和看待食品的(de)严(yán)苛(kē)全过程，才(cái)铸就(jiù)了日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少量(liàng)残(cán)留(liú)，因(yīn)此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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