燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量4442023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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