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干紫(zǐ)菜能够(gòu)直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能够直(zhí)接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮(cháo)仍(réng)是(shì)干的(de)状况，而且外观(guān)没有发霉的状况，便是(shì)证明这种干紫菜(cài)是(shì)能吃的(de)，往往干(gàn)紫菜(cài)在厨房放置(zhì)半(bàn)年也是能(néng)够吃(chī)的。

　　如果您调查干紫菜(cài)外观没(méi)有(yǒu)问题，可是凉水(shuǐ)浸泡(pào)后(hòu)的紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜(cài)的枯(kū)燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体(tǐ)有害，不(bù)能食用(yòng)。

　　还有一(yī)个状(zhuàng)况便是干紫菜(cài)受潮了那(nà)就不要(yào)吃了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是(shì)离(lí)糜烂(làn)也(yě)就不远了，这样(yàng)的干紫(zǐ)菜吃(chī)了是会引起肠(cháng)胃问(wèn)题的，所以不建议您食(shí)用。

怎样判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏(huài)

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈(chéng)紫赤色(sè)或(huò)紫褐色)，片薄，包底无沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光(guāng)泽差，片张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或(huò)搀(chān)杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜有一(yī)点海味的幽(yōu)香，而(ér)残次或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻起(qǐ)来有(yǒu)霉味、或腥臭味，则(zé)质量(liàng)一定有问(wèn)题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干(gàn)紫菜(cài)泡发后简直看不(bù)到杂质(zhì)，叶子比较规整(zhěn先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别g)。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡(pào)发后变为绿色则质(zhì)量很(hěn)差，极有可能是人工上色的。

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