浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州(yú)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的(de)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶(táo)坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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