酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗(ma)酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好(hǎo)的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节(zhī)肪摄(shè)入过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的(de)患者，如(rú)果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制作(zuò)的(de)

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的两种制作(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节zuò)方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话(huà)，每(měi)天换一次水。

　　如果不(bù)换(huàn)水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，实(shí)际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食(shí)用(yòng)后(hòu)并不会(huì)给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有(yǒu)了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适(shì)量、生(shēng)抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多(duō)可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zh乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节ì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)菜。

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