灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东(dōng)西呢？灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程(chéng)中(zhōng)在(zài)肠衣上戳了(le)小(xiǎo五斤等于多少克，五斤等于多少克千克)孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食(shí)用的。关于灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西(xī)呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上(shàng)有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果(guǒ)需要吃的(de)时候(hòu),需(xū)要重新(xīn)蒸一下,冷冻(dòng)能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但是(shì)口味会发(fā)生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制(zhì)过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用(yòng)刀切(qiè)成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁(zhī)或辣(là)椒(jiāo)油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切(qiè)成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀(yún)后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克(kè)，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几(jǐ)号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的时候，注意(yì)请(qǐng)看肉肠表皮(pí)是(shì)不是气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出(chū)肉肠晾凉(liáng)即可(kě)。

刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)表(biǎo)面发白是坏了吗五斤等于多少克，五斤等于多少克千克(ma) 为什(shén)么刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香肠(cháng)如果(guǒ)温度过高(gāo)，放置几天后，也容(róng)易滋生大量的(de)细菌和(hé)病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长霉(méi)的现象，是(shì)不可以继续吃(chī)的(de)，否则会对健康造(zào)成危(wēi)害，一般(bān)这(zhè)种香肠(cháng)除了发白以(yǐ)外，还会带有较(jiào)重的腐(fǔ)烂味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面发白但(dàn)并没(méi)有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积余的现象，也(yě)就是(shì)说盐析出来了，这种情况(kuàng)下(xià)清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可(kě)以继续吃。

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