菜(cài)籽油如何去掉生油味道

　　菜(cài)籽油去(qù)掉生油味方法

　　1、当油烧开时下(xià)锅(guō)，撒把(bǎ)干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也糊化沉淀(diàn)，也能使(shǐ)菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒(jiāo)压(yā)榨(zhà)法(fǎ)：油烧热时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒(mào)烟，就没有(yǒu)异味了(le)。

　　3、先(xiān)将菜(cài)籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法(fǎ)：菜籽油烧热(rè)时(shí)，放(fàng)入十(shí)几颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦(jiāo)糊状后捞出，即可(kě)去(qù)除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧沸(fèi)时，放(fàng)入大米干饭或者馒头(tóu)片(piàn)，炸焦黄(huáng)捞(lāo)出，米饭(fàn)或者馒头片能(néng)够(gòu)吸(xī)附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧(shāo)热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以(yǐ)及桂皮(pí)等(děng)等进(jìn)行翻(fān)炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油(yóu)冷却过后，可以选择(zé)放到密封(fēng)的瓶子(zi)当(dāng)中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量(liàng)的生花生，等到(dào)花(huā)生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧热(rè)；

　　 2、油(yóu)烧热(rè)后往(wǎng)锅中放(fàng)1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升入(rù)适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即(1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升jí)可去除生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法(fǎ)：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其(qí)装坛储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而(ér)且还(hái)有油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆(dòu)除(chú)味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可(kě)去除异(yì)味。

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