燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式qí)”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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