干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷水(shuǐ)泡(pào)四五个小时之后再(zài)用(yòng)小(xiǎo)火煮一(yī)个小时，这样(yàng)腊肉(ròu)就不会特(tè)别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬变软小妙(miào)招(zhāo)，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风干(gàn)腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

干(gàn)腊(là)肉特(tè)别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉(ròu)泡(pào)到发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为(wèi)止，如果不想煮的话(huà)也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒(jiǔ)里也会使(shǐ)腊(là)肉变(biàn)软，但(dàn)是(shì)这(zhè)种处理方法(fǎ)会导致腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要用这个办(bàn)法。

腊(là)肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是因(yīn)为由于干(gàn)透了，并且(qiě)内部的(de)腊质也(yě)硬化了。

　　你可以试试用白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗酒(jiǔ)(高度(dù)的最好是原(yuán)液72度的)喷(pēn)好(不能(néng)泡)再(zài)用纱布覆盖，再用(yòng)料酒喷一次，十分(fēn)钟喷一次，三次后(hòu)上高(gāo)压锅蒸十(shí)五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁(chèn)热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不(bù)要吃(chī)坏(huài)了。

　　还(hái)是炖煮其他(tā)时做调味(wèi)料吧(ba)。

　　2、或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者(zhě)大家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就先把皮(pí)放在火(huǒ)上烧到(dào)起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗　　腊肉(ròu)变干(gàn)变(biàn)硬一是在制(zhì)作的过(guò)程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例(lì)没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间(jiān)太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样(yàng)才能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗清水泡上(shàng)几个(gè)小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟(shú)就(jiù)不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用(yòng)或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟(yān)熏(xūn)，不(bù)可(kě)直接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上(shàng)一段时(shí)间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解(jiě)在盐水里一(yī)部(bù)分(fēn),再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理过后(hòu)煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁精(jīng)洗(xǐ)，我也(yě)这(zhè)样洗(xǐ)过，但洗了(le)后(hòu)的腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的(de) ，这样(yàng)洗得腊肉很(hěn)干净哦，又(yòu)不(bù)串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊(là)肉(ròu)处理的(de)时候可(kě)以先用热(rè)水泡,之后用洗(xǐ)米水清(qīng)洗;也可(kě)以将皮表(biǎo)面烧焦(jiāo)，之后用刀具(jù)将(jiāng)烧焦部分刮净，放(fàng)到(dào)热水中泡软;处(chù)理干净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果(guǒ)是(shì)老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒(dào)掉(diào)，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗