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薯(shǔ)类(lèi)都有哪些食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类(lèi)作物(wù)又称(chēng)根茎类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类(lèi)作(zuò)物的(de)产品器官是块根(gēn)和块茎，具有生长(zhǎng)前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积和总(zǒng)产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和(hé)块根，其(qí)中(zhōng)块根是(shì)贮藏养分的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁(fán)殖的重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可(kě)供食用(yòng)，是重(zhòng)要的粮(liáng)食、蔬(shū)菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环(huán)境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界(jiè)热带(dài)地区广为栽培。

　　其(qí)块(kuài)根可食，可(kě)磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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