落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出(csnp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样hū)能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目(mù)的(de)是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营snp眼霜在韩国是什么档次，韩国snp眼霜怎么样销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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