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一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则(zé)是进补(bǔ)的(de)好水产食品(pǐn)，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和(hé)防(fáng)癌(ái)的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。<一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么/p>

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理(lǐ)化性质(zhì)的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋(dà一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么n)白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼(yú)肉的(de)肌(jī)原纤维中的(de)水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就(jiù)不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失(shī)就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不(bù)提醒你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降(jiàng)，一样有一定的(de)营(yíng)养损失。