落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别作(zuò)的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利(lì)于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次(cì)他们分得的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道(dào)，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销信(xìn)息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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