海蜇(zhē)皮是不(bù)是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是(shì)一种大型食(shí)用水(shuǐ)母，早在(zài)一千六百(bǎi)多年前的晋代就已经(jīng)开始食用(yòng)。

　　我国从辽东半岛直至广东沿海均(jūn)有(yǒu)分布，海蜇是(shì)我国沿海渔业的重(zhòng)要捕捞(lāo)对(duì)象。

　　而水母的(de)这层皮，就是(shì)我们常(cháng)吃的海蜇皮了(le)。并非是所有水母都可以(yǐ)吃，在(zài)我国的东南沿海，水母(mǔ)就被(bèi)称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频(pín)

　　1、盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡(pào)，泡好后装入到可以(yǐ)密封的坛子中，可保(bǎo)存半年左右时(shí)间。

　　2、直接(jiē)用(yòng)盐保(bǎo)存：海(hǎi)蜇皮不能沾(zhān)上淡水和其他污(wū)染物，直接放在盐(yán)中来回滚(gǔn)动，让它的(de)表面被盐包起(qǐ)来，把沾好盐的海蜇头放在可以密封的罐子中，放(fàng)在(zài)阴凉处，可保存半(bàn)年(nián)到一(yī)年左右。

　　3、在(zài)选购海(hǎi)蜇皮时注(zhù)意看(kàn)外观色(sè)泽(zé)，优选呈白色(sè)或黄色的，避免(miǎn)选(xuǎn)择有红(hóng)衣、红斑(bān)、泥沙(shā)的次货还(hái)要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用手揉一(yī)下皮质，选择质(zhì)地坚韧的。

海蜇的保(bǎo)存方法_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物在(zài)我们(men)国家的历(lì)史非常悠久，现在，海蜇已经成(chéng)为了一种很(hěn)常见(jiàn)的(de)食物。

　　而(ér)对于海蜇的保(bǎo)存有(yǒu)一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存(cún)的(de)一些(xiē) 方法(fǎ) ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明(míng)矾浸泡海(hǎi)蜇。

　　按500克海蜇、50克盐(yán)、5克明(míng)矾的比例，将盐及明矾(fán)用温(wēn)开水化(huà)开，晾凉后倒入(rù)坛子中，再把(bǎ)海蜇(zhē)故人，浸好(hǎo)密封，可保存很长时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买(mǎi)来的海蛰，不要让它(tā)沾(zhān)上淡水或污物，要(yào)用(yòng)盐一(yī)层(céng)一(yī)层地(dì)将它胞起来，存放在干净小口的坛子(zi)或罐子里，上(shàng)面一(yī)层要多放些盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄(báo)嫩处(chù)最易蜇(zhē)伤，一(yī)般(bān)可在数分钟出(chū)现触电样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后伤(shāng)区逐渐出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后(hòu)伤(shāng)区逐(zhú)渐出现线状排列的(de)有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者(zhě)可(kě)在20天左右自愈。

　　敏感性强(qiáng)的患(huàn)者局部可(kě)出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑，甚至表皮(pí)坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦躁不(bù)安、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐(tǔ)白色或粉红(hóng)色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及血压下(xià)降等过(guò)敏性(xìng)休克(kè)征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病人可在(zài)短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避免与海(hǎi)蜇接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽量用工具而(ér)不直接接触海蜇(zhē)须，有特异敏感体质的人应禁止(zhǐ)下海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海边建(jiàn)立醒目宣传(chuán)警(jǐng)戒标志，并配(pèi)合防伤害的(de)科普 教育 宣传(chuán)广(guǎng)播，以提高游(yóu)人自我(wǒ)防护的知(zhī)识和能力(lì)。

　　下海(hǎi) 游(yóu)泳 或在海中乘船者若发(fā)现海(hǎi)蜇千万不(bù)可(kě)碰触，更不能捕捞，因在海上(shàng)一旦发生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到医院(yuàn)诊治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者举措失当(dāng)或大意麻痹，则易(yì)出(chū)现(xiàn)溺水、腰围88是多少 腰围88是多少码跌(diē)伤或因救治不及时而发生危险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千万不要抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂着的海蜇(zhē)。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，不要(yào)用淡水冲洗，因淡水可促使(shǐ)刺胞释(shì)放毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去(qù)黏附在皮肤上的触手或毒(dú)液，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面积大，全身(shēn)反应严(yán)重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘(gān)蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉水中泡一下(xià)，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜(guā)分(fēn)别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量、糖适量、麻(má)酱(jiàng)适量(liàng)、香菜(cài)适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买(mǎi)海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(j腰围88是多少 腰围88是多少码iāng)海蜇(zhē)丝捞出(chū)放在黄瓜丝(sī)上(shàng)面，将蒜切成碎末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放(fàng)在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香(xiāng)菜上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用(yòng)水(shuǐ)浸2天(每天要换(huàn)水2至3次)，切丝(sī)，放入热(rè)水中烫一烫，取出，沥(lì)干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌料(liào)拌匀(yún)，腌20分钟，泡嫩(nèn)油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁(zhī)料埋芡，迅(xùn)速(sù)炒拌(bàn)，加(jiā)入芫荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海(hǎi)蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片(piàn)、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫后(hòu)再(zài)冲(chōng)洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片，煲(bāo)滚(gǔn)后以慢火煲(bāo)2小时，下(xià)盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝(sī)300克(kè)，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去(qù)泥沙和(hé)盐分(fēn)，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡(jī)肉(ròu)煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装(zhuāng)盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳一起整齐摆在(zài)汤碗(wǎn)内，加入捞汁，将菜品完全(quán)浸泡(pào)即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味(wèi)。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 腰围88是多少 腰围88是多少码