怎么挑甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜(guā)的(de)颜色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色(sè)的(de)，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的，有(yǒu)凸起或斑点的不(bù)影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度(dù)就(jiù)没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿(lǜ)色(sè)的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟后有一(yī)种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够(gòu)。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组织的正常代(dài)谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护(hù)肾(shèn)：南(nán)瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中(zhōng)益气、消(xiāo)炎(yán)止痛，解(jiě)毒(dú)杀虫，降糖止渴的(de)功效(xiào)，现代医学(xué)研究证明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从(cóng)而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)钴，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃(chī)些用南瓜(guā)做的(de)食物。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：人民网-南瓜(guā)并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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