酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多(duō)的(de)国际(jì阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译)大型活动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业(yè)将成为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求 本专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自(zì)学(xué)能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策(cè)和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际(jì)沟(gōu)通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服(fú)务(wù)都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的人未(wèi)来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是(shì)研究(jiū)酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解(jiě)到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基(jī)本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的(de)，因(yīn阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译)为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部(bù)分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基(jī)层(céng)服(fú)务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一线实践经验才能(néng)胜(shèng)任，应届生(shēng)的(de)水(shuǐ)平根本不足以(yǐ)胜任部(bù)门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须(xū)从基(jī)层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有(yǒu)的，重点就在(zài)于你(nǐ)能(néng)否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不(bù)甘于(yú)只在底层做!

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