辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体(是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法长时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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