酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和(hé)促进消化(huà)有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什(shén)么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来(lái)十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的(de)味道(dào)了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不(bù)能(néng)接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品(pǐn)，是肥(féi穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼)胖者(zhě)减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的(de)那(nà)块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太(tài)多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道菜(cài)。

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