猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说)要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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