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每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一(yī)串的关东(dōng)煮利润(rùn)多少关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天(tiān)一换的。

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关东煮汤底需(xū)要一天一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的(de)关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　关东煮汤底需(xū)要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又加水,所(suǒ)以汤(tāng)会变得越来越淡,所(suǒ)以(yǐ)到了晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第(dì)二(èr)天(tiān)再重(zhòng)新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮(zhǔ)一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实(shí)心的，浮(fú)力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又(yòu)是为什(shén)么(me)呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实(shí)心的，只(zhǐ)是外(wài)表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮等，将这些材料每一(yī)种都分(fēn)别放在互(hù)不相通的(de)铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东(dōng)煮源(yuán)自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台(tái)湾(wān)也十(shí)分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导致(zhì)的类(lèi)化(huà)。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口味(wèi)，且在放(fàng)置的材料(liào)上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东煮需要(yào)一直(zhí)煮吗

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一个火遍大江南(nán)北的小(xiǎo)吃(chī)，源自(zì)日本关东地(dì)区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时(shí)，细心(xīn)一点(diǎn)就会发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材(cái)其实一(yī)直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于(yú)它的(de)汤底(d每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下ǐ)，但食材即(jí)使煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟(shú)后还一直(zhí)开着小火(huǒ)煮，就是(shì)为了让食材更加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东(dōn每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下g)煮一(yī)直开小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如(rú)之(zhī)前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有水份(fèn)和间(jiān)隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水面上。