颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名(míng)优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌(pá周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人i),专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的(de)民营(yíng)企业,白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降(jiàn周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人g)低人体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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