螺蛳粉(fěn)去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于(yú)螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗(ma)，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)，螺蛳(sī)粉臭的是(shì)哪(nǎ)个调料包，螺蛳粉哪个料包不放不会臭(chòu)，螺蛳粉的汤(tā路由器有使用年限吗ng)料包臭不臭，吃螺蛳粉(fěn)对女性的(de)坏处等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭(chòu)

　　这种臭味并不是螺(luó)蛳粉本身(shēn)发出来(lái)的。

　　也就是里(lǐ)面加了(le)酸笋(sǔn)所以才会出现(xiàn)这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以(yǐ)不喜欢这(zhè)种(zhǒng)味道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料也会没有问题的(de)，本身(shēn)是不会影(yǐng)响到(dào)螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉为什(shén)么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是源(yuán)于其中(zhōng)的酸(suān)笋味道，这种味道也恰(qià)恰(qià)是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产(chǎn)生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美(měi)可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然(rán)闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还(hái)是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷(lěng)水下锅(guō)煮(zhǔ)的时间会长(zhǎng)一些(xiē)，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉也会(huì)更烂一些(xiē)，食用口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　在锅中放(fàng)入(rù)清水和螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分(fēn)钟(zhōng)左右，用(yòng)筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断(duàn)，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入配(pèi)菜(cài)和煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分(fēn)钟左右之(zhī)后捞(lāo)进碗里即可，最后倒入配料(liào)搅拌(bàn)均匀就可(kě)以(yǐ)食用了。

螺蛳粉(fěn)臭味(wèi)是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特殊臭味(wèi)主要(yào)来(lái)源于螺蛳粉当中的(de)独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详细介(jiè)绍(shào)了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰(fēng)富的大头甜笋，然后加入(rù)山泉水(shuǐ)用大瓦(wǎ)缸腌制半个(gè)月左右而成。

　　作为腌制发酵(jiào)食品，发(fā)酵过程中(zhōng)自然会(huì)产生一些有鲜味(wèi)儿的氨(ān)基酸物(wù)质(zhì)，所以就(jiù)会(huì)有特殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是(shì)由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过螺肉熬制也会(huì)散(sàn)发出一股独特(tè)的(de)味道，两(liǎng)者相(xiāng)加路由器有使用年限吗，特(tè)殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺(l路由器有使用年限吗uó)蛳粉臭味是(shì)什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋的过程中，半胱氨(ān)酸转化成硫化氢（一种存在于屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化(huà)成粪(fèn)臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合物带(dài)给人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅料多(duō)食材丰(fēng)富

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 路由器有使用年限吗