辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(gu旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释à)在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月，辣(là)椒变(biàn)干(gà旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释n)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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