2、看马铃薯外皮。

　　马铃薯(shǔ)不要挑有黑色相(xiāng)似瘀青的部分，里(lǐ)边多半是坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成灰色或呈黑斑(bān)，水分缩短，最好不(bù)要(yào)挑选。

　　购买(mǎi)马铃薯(shǔ)时，主(zhǔ)张挑选那种(zhǒng)皮干的马铃薯(shǔ)。

　　假如发现马铃薯有(yǒu)水(shuǐ)泡(pào)过，主(zhǔ)张(zhāng)不(bù)要购买。

　　由于(yú)这种(zhǒng)被(bèi)水泡(pào)过的马铃薯不(bù)简单保存，并且(qiě)保(bǎo)存时刻也很短，口感也欠(qiàn)好(hǎo)。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃(líng)薯，会(huì)比较面、甜，适宜拿来蒸或许炖(dùn)；假如是表皮比较润(rùn)滑(huá)的(de)马铃薯，口感比较实(shí)、脆，适(shì)宜拿(ná)来(lái)炒马铃薯(shǔ)丝。

　　所以，选购马铃(líng)薯要学会从自己的实践需求动(dòng)身。

　　3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿。

　　当挑选(xuǎn)马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯就(jiù)不(bù)要拿。

　　长芽的(de)马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜再吃，外表(biǎo)现(xiàn)已(yǐ)变(biàn)绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不(bù)能吃，是最基本的知识。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃薯的果肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄(huáng)色的，一种是白色的。

　　一般来(lái)说(shuō)，黄色(sè)肉质的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)比较粉、面，而白色肉质的(de)马铃薯一般感觉(jué)比较甜。

　　所以，选购马铃薯时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好(hǎo)这一点细(xì)节。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃

　　 马铃(líng)薯怎样挑选(xuǎn)才好吃，马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)作为日(rì)常食用频(pín)率十分(fēn)高的蔬菜，以其(qí)多变(biàn)的口感和丰厚的烹饪办法而广受咱们的喜欢。

　　马铃薯(shǔ)养分丰厚，易于(yú)消化，种类(lèi)也(yě)十分(fēn)的(de)多样，那，马铃薯怎(zěn)样挑选才好(hǎo)吃(chī)？

马铃(líng)薯怎样挑选才好(hǎo)吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯(shǔ):在挑马(mǎ)铃薯的(de)时分，你(nǐ)会发(fā)现有圆圆的、长(zhǎng)长的。

　　形状不同(tóng)的马铃薯多多少(shǎo)少有(yǒu)点不同，像(xiàng)越(yuè)圆(yuán)的马铃(líng)薯，则越好剥皮。

　　假(jiǎ)如用来(lái)煮(zhǔ)的、炒的，最好挑圆圆的(de)马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)马铃薯的时(shí)分，看见有发芽的马铃薯(shǔ)，就不能(néng)拿了。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都(dōu)含有毒素，就(jiù)不(bù)适宜再吃了，皮外表现已变(biàn)绿的也是(shì)哦。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽的不能吃(chī)，都是些最基本的知识。

　　 3、选皮干的马铃薯:挑选马(mǎ)铃薯的时(shí)分，要拿皮干的马铃薯(shǔ)，好吃一点。

　　水(shuǐ)泡过的(de)马铃薯(shǔ)，不能放得太(tài)久，还影响马铃(líng)薯的口感。

　　在色彩(cǎi)方面，则挑淡(dàn)黄色的马铃薯，养分高(gāo)也比较好(hǎo)吃。

　　 4、转一圈(quān)看有(yǒu)没有坏(huài)掉(diào)的:马铃薯在运(yùn)输过程中，也有或(huò)许(xǔ)有些碰在一同，撞伤(shāng)了。

　　所以在(zài)挑(tiāo)选的马铃薯(shǔ)的时分，转一圈看(kàn)看，有(yǒu)没(méi)有撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃(chī)不了就(jiù)白白浪(làng)费(fèi)钱了(le)。

　　 怎(zěn)样挑选好的马(mǎ)铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑马铃薯的时(shí)分，会发现有圆(yuán)圆的(de)、长(zhǎng)长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不(bù)同的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，多(duō)多少少有点不同，越圆的马铃薯，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马(mǎ)铃薯(shǔ)外皮——马(mǎ)铃薯不(bù)要挑有黑色(sè)相(xiāng)似瘀(yū)青的部分，里边多半是坏的(de)；而冻伤或(huò)腐朽的马铃薯(shǔ)，肉色变成灰色(sè)或(huò)呈黑(hēi)斑(bān)，水分缩(suō)短(duǎn)，最好(hǎo)不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主(zhǔ)张(zhāng)挑选那种(zhǒng)皮(pí)干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发现马铃薯有(yǒu)水泡(pào)过，主张不要购买。

　　由于(yú)这种(zhǒng)被(bèi)水泡(pào)过(guò)的(de)马铃薯不简(jiǎn)单保存(cún)，并且(qiě)保(bǎo)存时刻也很(hěn)短，口感也欠(qiàn)好。

　　 假如是起皮(pí)的马铃薯，会比较面、甜，适宜拿来(lái)蒸(zhēng)或许炖(dùn)；假如是表(biǎo)皮比较润滑的马铃(líng)薯，口感(gǎn)比较实、脆，适宜拿来炒马铃薯(shǔ)丝(sī)。

　　所以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯要学会从自(zì)己(jǐ)的(de)实践需求动身。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否发绿——当(dāng)挑(tiāo)选马铃(líng)薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯(shǔ)就不要(yào)拿。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯都(dōu)含有毒素(sù)，就不(bù)适宜再吃，外表现已变绿(lǜ)的(de)也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是(shì)最基本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃薯色彩(cǎi)——马(mǎ)铃薯的(de)果肉分为两种色(sè)彩，一种是黄(huáng)色的，一种是白(bái)色的。

　　一(yī)般(bān)来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较(jiào)粉、面(miàn)，而白色肉(ròu)质(zhì)的马(mǎ)铃薯(shǔ)一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好这(zhè)一点细节。

马铃薯(shǔ)怎样挑选才(cái)好(hǎo)吃(chī)2

　　 1、看形状圆形的马铃(líng)薯归于(yú)粉质马(mǎ)铃薯，适(shì)宜(yí)用(yòng)来做沙(shā)拉或马铃(líng)薯泥；而细长的五(wǔ)月皇后种(zhǒng)类则属黏质，不简单煮(zhǔ)烂，适宜用来做咖哩(lī)。

　　外表过于高低不平的防止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样的马铃薯好剥皮，马铃薯(shǔ)利用得(dé)彻底。

　　要尽量挑选肥壮而匀(yún)称的马铃薯，表皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫咬(yǎo)和机械外伤(shāng)，不萎蔫、变软，无发酵酒(jiǔ)精(jīng)气味的最(zuì)好。

　　 3、看色彩(cǎi)要买黄皮的马铃薯，黄皮(pí)马铃薯外(wài)皮(pí)暗黄，内(nèi)色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡(hú)萝卜素(sù)，口味较好。

　　别的，还要留(liú)意皮(pí)层变绿的马(mǎ)铃薯(shǔ)不(bù)要购买(mǎi)和食用。

　　由于其间含(hán)有的龙葵素有(yǒu)毒性，加热也不(bù)会被损坏(huài)，吃了会中(zhōng)毒。

　　 马铃(líng)薯的.寄存

　　 1、马铃(líng)薯寄(jì)存在(zài)阴凉(liáng)处即可，不(bù)行放在阳光下暴(bào)晒(shài)，也(yě)没(méi)必要放在(zài)冰箱里，温(wēn)度过高会导致马铃(líng)薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保(bǎo)存，不需通(tōng)过清洗，可(kě)以(yǐ)将马(mǎ)铃薯与苹果摆(bǎi)在(zài)一同，由(yóu)于苹果会开释一种使其它(tā)蔬果老化的乙(yǐ)烯气体，可以按捺马(mǎ)铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯要(yào)放在漆黑(hēi)的(de)旮旯，不(bù)然(rán)表(biǎo)皮变绿(lǜ)，食用后或许中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许会中毒，因而妈妈要知道什么(me)样的马(mǎ)铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽马(mǎ)铃薯吃不(bù)得马(mǎ)铃薯发芽(yá)后，芽孔周围就会含有(yǒu)很多的有毒(dú)龙(lóng)葵素(sù)，这是(shì)一种(zhǒng)神经毒素，可按捺(nà)呼吸(xī)中(zhōng)枢。

　　最好不要食(shí)用发芽的(de)马铃薯(shǔ)。

　　如要食用(yòng)须深挖及削去芽邻近的(de)皮层(céng)，再用(yòng)水浸泡2个(gè)小时，煮食时刻也(yě)须长(zhǎng)一些，发芽面(miàn)积大、芽眼多的(de)马铃薯(shǔ)最(zuì)好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃不得(dé)绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性大(dà)大高于马铃薯芽眼窝的毒素(sù)。

　　马(mǎ)铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮(guā)掉，就可以食用。

　　而绿(lǜ)皮马铃(líng)薯则不行食用。

　　假如吃马铃薯时口中有点发(fā)麻的(de)感觉，则标明该马(mǎ)铃薯中还含有较多的龙葵素(sù)，应立即中(zhōng)止食(shí)用，以防(fáng)中(zhōng)毒。

　　 能(néng)购买(mǎi)到(dào)甘旨和养分的食物也可以让(ràng)心境变得十分的好，上(shàng)面便(biàn)是对什么样的马铃薯好的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买(mǎi)食材的时分(fēn)可以依(yī)照(zhào)上面的办法去试(shì)一下，这(zhè)样制造起来或许(xǔ)吃起(qǐ)来的时分就可(kě)以(yǐ)更好地品味(wèi)它的滋味了(le)。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否有损(sǔn)害。

　　假如马(mǎ)铃薯现已破(pò)皮，或许马铃(líng)薯有虫蛀孔洞的，主(zhǔ)张不要选(xuǎn)购这类马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　这种马(mǎ)铃薯混(hùn)有(yǒu)伤(shāng)残、虫灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类(lèi)马铃(líng)薯的口(kǒu)感也欠好，养(yǎng)分也(yě)较差，真实没(méi)必要买回家食用(yòng)。

　　 2、看马(mǎ)铃薯(shǔ)的(de)外(wài)形。

　　一般来说，马铃薯有(y云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人ǒu)两(liǎng)种类型，一种是外(wài)形(xíng)没那么规矩的，一种是比(bǐ)较圆的，一般咱(zán)们会主张挑(tiāo)选(xuǎn)那(nà)种外形比(bǐ)较圆的马铃薯，由于(yú)这儿马(mǎ)铃薯削起来很便利，比较不那(nà)么费力。

　　所(suǒ)以(yǐ)说挑选越圆的(de)马铃薯购买越好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假如(rú)是起皮(p云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人í)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，会感觉比较面比较甜，适(shì)宜拿来蒸或许炖(dùn)；假(jiǎ)如是那种表皮比较润(rùn)滑的马铃薯，它的口感会比较实(shí)、脆，此刻(kè)若是拿来炒(chǎo)马(mǎ)铃薯丝的(de)话，那是再适(shì)宜不(bù)过(guò)了。

　　所以选购(gòu)马铃薯要学(xué)会从自(zì)己的实践(jiàn)需求(qiú)动身(shēn)。

　　 4、看马(mǎ)铃(líng)薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉(ròu)分(fēn)为两种色彩，一种是黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉(ròu)质的(de)马铃薯，往往会比较粉比(bǐ)较面，假如是(shì)白色肉质的马铃(líng)薯(shǔ)，一般(bān)会感(gǎn)觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也(yě)要留意这一点(diǎn)细节，要掌握好。

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