浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名的(de)时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言(yán)，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什(shén)么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的(de)面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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