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铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的(de)山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆(qìng)府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：每(měi)百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷也很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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