猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè路由器有使用年限吗)种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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