颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发(fā)加工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网(m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸wǎng)络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花(huā)草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号(hào),专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收。

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