一年(nián)之计在于(yú)春，健康(kāng)也(yě)是如此。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应当有(yǒu)哪些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维(wéi)生(shēng)素(sù)D

香(xiāng)菇的维生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇干(gàn)品中(zhōng)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含(hán)量也较多。

其(qí)铁的(de)含量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些都(dōu)是人体不可(kě)缺(quē)少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做(zuò)法：将(jiāng)米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净切丝，与(yǔ)鸡肉丝、调味(wèi)料(liào)拌匀(yún)，铺在米上(shàng)。放(fàng)入(rù)电(diàn)饭锅(guō)中煮熟，开关(guān)跳起后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦(kǔ)，性寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年理(lǐ)气等功(gōng)效(xiào)。

它的味道(dào)芳(fāng)香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾(jí)、泌尿(niào)系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含有维生(shēng)素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用(yòng)。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆(gān)菌(jūn)和伤(shāng)寒杆菌等，都有(yǒu)明(míng)显的抑制作用。

香椿干丝(sī)材(cái)料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗(xǐ)净后放(fàng)入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年用沸水洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可(kě)。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦(mài)菜是(shì)莴笋的变种，含有(yǒu)大量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生(shēng)食(shí)蔬(shū)菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低(dī)胆(dǎn)固(gù)醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是(shì)一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没(méi)有的话可以用(yòng)老抽(chōu)代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香(xiāng)麦(mài)菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝(háo)油或老(lǎo)抽(chōu)（如果用(yòng)老(lǎo)抽，加的量(liàng)一定不能(néng)太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉(róng)全部加入，快(kuài)熟(shú)时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年