面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多(duō)少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的(de)。关(guān)于面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊(a)以及(jí)面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少啊，面和酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少合适，酵母粉与面的(de)比例是多少，面跟酵(jiào)母粉(fěn)的比例，面与(yǔ)酵母的比例是(shì)多少等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还(hái)是酸(suān)性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食(shí)物.何谓(wèi)酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓(wèi)酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是(shì)指味(wèi)道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食物经(jīng)过(guò)消化吸谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的阳(yáng)离(lí)子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳离子占优势(shì)的则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫(liú)等阴(yīn)离(lí)子占优(yōu)势的(de)食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉(fěn谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗)的一般(bān)比例是多(duō)少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵。

　　一(yī)般春(chūn)秋(qiū)季面粉、温(wēn)水和酵(jiào)母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注(zhù)意环(huán)境温度，最好把和好(hǎo)的面(miàn)团放在30-40度左右的温度(dù)处(chù)进行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可(kě)选(xuǎn)择(zé)蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环(huán)境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有(yǒu)面团的面盆放入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是冬(dōng)季，面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境(jìng)温度(dù)已经达到酵母(mǔ)繁殖的最佳温度，直(zhí)接放在家里(lǐ)不管什么(me)地(dì)方都可以。

酵母粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)比例是(shì)多(duō)少?

　　一般(bān)建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉的(de)比例为1：100比较(jiào)合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由(yóu)于温(wēn)度对酵母(mǔ)发酵(jiào)的效果(guǒ)会有所影响，因(yīn)此(cǐ)不同的(de)季(jì)节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食口感会有些发酸(suān)，放多了也会提高谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗发酵速度，不过(guò)并不(bù)会对(duì)身体(tǐ)有太大的(de)影响，如(rú)果还没有蒸，可以将面放置作为老(lǎo)面，然后(hòu)混合(hé)进入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉(fěn)千万不能和(hé)盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做(zuò)出来的面(miàn)食会(huì)更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最(zuì)完美的(de)搭(dā)配。

　　未开封(fēng)的酵(jiào)母粉常温(wēn)存放就可以，如果(guǒ)是已经(jīng)开口的(de)酵母粉(fěn)，那就要把口(kǒu)密(mì)封，然(rán)后放(fàng)到(dào)冰箱冷藏(cáng)着，这样(yàng)就不会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度(dù)百科-酵(jiào)母粉

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-面粉(fěn)

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