猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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