柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上冷冻(dòng)室的温度(dù)很(hěn)低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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