料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥(xīng)了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什(shén)么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用白(bái张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利(lì)于咸甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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