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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等(děng)营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此之外还(hái)富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质(踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮zhì)松(sōng)软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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