燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)<却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝/p>

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guā却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝n)的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(g却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝uī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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