3、越笔直的(de)甘(gān)蔗质量越好(hǎo)，便于食(shí)用，汁(zhī)水也(yě)更多更甜(tián)。

　　通常来说，弯(wān)弯曲曲的甘蔗都有虫口，弯折部分很多(duō)都是(shì)空(kōng)心的(de)早已被虫(chóng)啃食。

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　　 冬季正是吃甘(gān)蔗的(de)时候，这时候(hòu)的(de)甘(gān)蔗水(shuǐ)分充足，清脆(cuì)甘甜。

　　边(biān)烤(kǎo)炉火边啃甘蔗，非常的(de)惬意。

　　特别过年的(de)时(shí)吃上几节甘(gān)蔗，和(hé)年味一起(qǐ)甜进心里。

　　不过我们冬(dōng)季的时候买甘蔗还(hái)是要(yào)挑(tiāo)一挑的，有的甘(gān)蔗看着很壮(zhuàng)可能(néng)并(bìng)不会很甜。

　　一起来看看挑选技巧(qiǎo)吧。

甘蔗怎么挑(tiāo)选才好吃

　　 1. 选择粗细。

　　 一般(bān)来(lái)说，甘蔗的粗细要均匀，太细的(de)不(bù)能选，太粗的不推荐，可以选择相对中(zhōng)粗(cū)的甘蔗(zhè)。

　　 2. 选择颜(yán)色。

　　 选(xuǎn)择紫皮甘蔗时，要选(xuǎn)择色(sè)泽鲜艳、带有白(bái)霜的。

　　 颜色越深(shēn)越好。

　　 颜色越深代(dài)表(biǎo)甘(gān)蔗越老越甜，所以(yǐ)皮(pí)偏黑的老甘蔗(zhè)最甜。

　　 3. 选择形状。

　　 选择时，选择比较直的(de)甘蔗，头(tóu)少(shǎo)而均(jūn)匀。

　　 弯着腰的甘蔗可能有虫子，关(guān)节(jié)多的甘蔗口感不(bù)好。

　　 4.闻气味。

　　 好(hǎo)的甘蔗闻起(qǐ)来有淡淡的清香(xiāng)。

　　 如(rú)果(guǒ)闻起来无味或有(yǒu)酒(jiǔ)精味(wèi)，说(shuō)明甘蔗已(yǐ)经变质，不易(yì)买(mǎi)到。

　　 5. 触摸纹(wén)理。

　　 新鲜的甘蔗(zhè)质地坚硬，吃(chī)起(qǐ)来多(duō)汁丰满。

　　 不够硬的(de)甘蔗一般不新(xīn)鲜。

甘蔗哪个地方最甜(tián)

　　 甘蔗的根更甜，因为它吸(xī)收更多的养分，会(huì)储存(cún)一(yī)些养分，多余(yú)的养分会(huì)转化为糖分(fēn)储存在它(tā)的根系中，所(suǒ)以根是最甜的(de)。

　　另外，如果要选(xuǎn)择甜度较高的(de)甘蔗(zhè)，就要看它的皮(pí)是否均匀，摸起来也(yě)很硬。

　　 顶(dǐng)部(bù)和根部的粗(cū)细应该相同，这(zhè)样甘蔗会更甜。

甘蔗(zhè)的功(gōng)效和作用

1.润(rùn)肠通便

　　 润肠通便(biàn)是甘蔗最主要的功效，因为甘蔗中(zhōng)含有大量的膳食纤维。

　　这(zhè)种物质进(jìn)入人体(tǐ)后(hòu)能吸水(shuǐ)膨胀。

　　经常发生(shēng)的便秘(mì)有特别好的(de)缓解作用。

2. 改善(shàn)造血功能

　　 人们多吃甘(gān)蔗还可以提(tí)高人体的造血功能，因为甘(gān)蔗是一种富含微量元(yuán)素铁(tiě)和铁的水果，是(shì)构成(chéng)人(rén)体(tǐ)血红蛋白(bái)的(de)重要(yào)物质。

　　同时能(néng)促进体(tǐ)内造血干细胞的再生，增(zēng)强体(tǐ)质。

　　血(xuè)容量对人体常发生(shēng)的贫血、面色暗黄(huáng)、虚弱无力有(yǒu)一定(dìng)的缓解作用。

3. 增强免疫力

　　 增强免疫力也是甘蔗最(zuì)重要的功效(xiào)，因为甘(gān)蔗不仅能让人体吸入一(yī)些糖分，还能让人体吸收多种氨(ān)基酸(suān)。

　　它们是人体蛋白(bái)质的重要组成部(bù)分。

　　这些物(wù)质被人体吸收后，对人(rén)体有促进(jìn)作用。

　　免疫球蛋白是合成的，可以(yǐ)调节人(rén)体免疫系统(tǒng)的功能，增(zēng)强人(rén)体自身的免疫(yì)力。

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